Page 37 - Caorle Journal Luglio-Agosto 2024

The table Der Tisch

The shape of the table is important depending on the occasion and the space Die Form des Tisches ist je nach Anlass und verfügbarem Platz wichtig, aber egal
available, but whatever it is, oval, round, square, it must be adequate in size ob oval, rund oder quadratisch, er muss für die Anzahl der Gäste ausreichend
for the number of guests. The main rule is that each guest should have his groß sein. Die wichtigste Regel ist, dass jeder Gast seinen eigenen Platz haben
or her own space: we calculate about 60/80 centimetres for each diner. sollte: wir rechnen mit etwa 60/80 Zentimetern für jeden Gast.
As we teach at the Accademia del Cerimoniale in our courses, to be a good Wie wir an der Accademia del Cerimoniale in unseren Kursen lehren, muss man,
host, one must love one’s guests, provide comfortable seating, pleasant um ein guter Gastgeber zu sein, seine Gäste lieben, für bequeme Sitzgelegenhei-
crockery, a generous but not excessive menu, a soft, well-ironed tablecloth ten, angenehmes Geschirr, eine großzügige, aber nicht übertriebene Speisekarte,
and napkins! ein weiches, gut gebügeltes Tischtuch und Servietten sorgen!
Have you ever thought why we say the table if what we set is a table? The Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, warum wir von einem Tisch spre-
term table comes from the Middle Ages, when, to prepare a banquet, people chen, wenn das, was wir decken, ein Tisch ist? Der Begriff Tisch stammt aus dem
would take a few wooden tables ‘mensae’ and place them on trestles and Mittelalter, als man zur Vorbereitung eines Festmahls einige Holztische (mensae)
thus the feast would begin! auf Böcke stellte und damit das Festmahl begann!
The table is a key player in the success of an invitation, along with the choice Der Tisch ist neben der Auswahl der Gänge, der Weine und nicht zuletzt der
of courses, wines and, last but not least, the harmony of the guests. Arthur Harmonie der Gäste ein wichtiger Faktor für den Erfolg einer Einladung. Arthur
Inch, a famous English butler who lived in the last century and served in Inch, ein berühmter englischer Butler, der im letzten Jahrhundert lebte und in
England’s most aristocratic families - royalty included - used to say: ‘There is den aristokratischsten Familien Englands - einschließlich der königlichen - diente,
no better sight than a well-set table’. pflegte zu sagen: „Es gibt keinen besseren Anblick als einen gut gedeckten Tisch“.

A skilfully prepared table is an added pleasure that enhances the enjoyment Ein gekonnt gedeckter Tisch ist ein zusätzliches Vergnügen, das den Genuss
of appetising, well-cared-for food, accompanied by good wine and polite appetitlicher, gepflegter Speisen, begleitet von gutem Wein und höflichen Ge-
conversation. sprächen, noch steigert.

Table setting, once overloaded with objects and decorations, has gradually Das Eindecken des Tisches, der früher mit Gegenständen und Dekorationen
become less and less complex; a carefully prepared, minimalist but chic table überladen war, ist immer weniger komplex geworden; ein sorgfältig gedeckter,
is much more appreciated. minimalistischer, aber schicker Tisch wird viel mehr geschätzt.

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