Page 8 - Caorle Journal Agosto 2024

La Festa del Pesce: una tradizione antica

di Giovanni Cagnassi

La Festa del Pesce affonda le sue radici nella storica tradizione di Caorle. Prima di diventare una rinomata meta turistica internazionale
famosa per le sue splendide spiagge di sabbia fine e le pittoresche casette colorate tra calli e campielli, la città viveva grazie al lavoro
infaticabile dei pescatori.
Per onorare questa unica fonte di sostentamento, alla fine dell’estate si celebrava con i prodotti della pesca di mare e laguna cucinati
direttamente dai pescatori. Era un modo per ringraziare del pescato e condividere con la comunità, dato che entrambi i tipi di pesca ri-
chiedevano un enorme sacrificio di tempo ed energie. La pesca di laguna, per esempio, costringeva i pescatori a lasciare le famiglie per i
tre mesi invernali trasferendosi nei caratteristici ma spartani casoni lagunari, tipiche case di paglia che ancora oggi spuntano con le loro
forme aggraziate nel cuore della laguna di Caorle, sulle rive o negli isolotti di terra emersa.
Dopo alcuni anni di pausa, la città Caorle ha ripreso questa amata tradizione. Anche quest’anno, infatti, la Festa del Pesce si terrà sulla
spiaggia della Sacheta, accanto alla Chiesa della Madonnina. All’evento verrà servito pesce freschissimo fritto e alla griglia preparato con
il calore e i sorrisi dei pescatori, come cappesante o canestrelli che solo in questo tratto mare hanno un gusto intenso e inconfondibile, o
il calamaro nella versione da passeggio che è un must dell’antico e variopinto borgo di pescatori. Sfondo della Festa del Pesce sarà il mare
Adriatico al tramonto con una frizzante brezza settembrina per rendere le serate ancora più incancellabili.

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